食物過敏癥狀
食物過敏癥狀主要有胃腸道癥狀、皮膚癥狀和呼吸道癥狀，個別人還會影響循環系統、神經系統。在一般人眼中，食物過敏癥狀的表現有點怪：犯病快，可能進食某種食物前還很正常，但吃過后又吐、又瀉，皮膚起大皰。食物過敏癥狀表現：
⑴胃腸道癥狀：表現為反復嘔吐、持續腹瀉或便秘、血便、缺鐵性貧血等，腹痛、腹脹，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。
⑵皮膚癥狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些癥狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位，表現為特應性皮炎、血管性水腫（唇周或眼瞼）、風疹等。
⑶神經系統癥狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。
⑷呼吸道癥狀及全身癥狀：表現為氣喘、頻繁咳嗽、流涕等，煩躁不安或腹絞痛，如每天持續3小時或以上，每周至少發生3次，癥狀持續3周以上。
食物過敏發病機理
食物過敏反應在醫學上稱食物變態反應，是指食物被人體攝入以后，機體對食物發生了異常的免疫反應，導致機體的生理功能紊亂，并可能伴隨組織損傷，從而引起了一系列的食物過敏臨床癥狀。食物的變態反應在臨床上是比較常見的一種過敏性疾病。食物過敏反應的機制比較復雜，不能簡單地歸結為某一種原因一般來說，有過敏性體質的人胃腸功能比較差，腸壁的通透性也比較高，因此容易將一些異體的或其他類型的蛋白質，或者可能導致過敏的抗原物質直接吸收進入體內，從而刺激人體的免疫系統產生了抗體，這個階段在醫學上稱為致敏階段。當致敏物質再次進入時就會發生過敏，即所謂的食物變態反應。
食物過敏最佳解決方案，美國全譜脫敏療法
食物過敏是指食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被體內的免疫系統當成入侵的病原，發生了免疫反應，從而發生食物過敏癥狀。食物中90%的過敏源是蛋白質，但并非所有蛋白質都會引起過敏，如牛奶里含有20多種蛋白質，其中有5種可引起過敏反應。食物過敏的發生主要是過敏體質造成的，而過敏本質是機體免疫能力低下以及大量自由基的氧化破壞作用使肥大細胞和嗜堿粒細胞不穩定、變性，在過敏原的刺激下，細胞膜破裂，致敏介質釋放造成的。全譜脫敏療法集脫敏、排毒、消炎、修復、鞏固、免疫調節、抗復發于一身，應用于食物過敏及因食物過敏出現的皮膚過敏癥狀中，具有廣普脫敏作用，深入細胞抗過敏，從根本上阻斷致敏因子——組胺的釋放，阻斷食物過敏反應的發生。利用復合小分子活化萃取濃縮的葡萄多酚OPC高效清除自由基，深入細胞抗過敏，從根本上阻斷致敏因子——組胺的釋放，緩解因食物過敏引發的各種過敏癥狀，全面解決過敏體質。
美國全譜脫敏療法針對食物過敏的作用機理：
1、植物廣普脫敏因子：美國最新生物技術萃取多種純植物提取物復合成脫敏所需的OPC復合脫敏因子，清除致敏元兇——自由基，激活沉睡的人體免疫細胞，恢復人體細胞自身修復功能和屏蔽功能，緩解因食物過敏引發的各種過敏癥狀，解決過敏體質。
2、植物排毒因子：依據2003年諾貝爾獲得者提出的離子通透性理論，結合現代科學的代謝平衡理論，排除過敏體質體內的誘發毒素，防止組胺和組胺受體的釋放，排除血液中的有毒物質和過敏因子及過敏介質，抑制毒素的形成，解決毒素堆積過多造成的食物過敏病癥。
3、植物消炎因子：消除食物過敏引發的身體各部位炎癥、過敏源引起的各類慢性過敏性炎癥以及吸入性過敏源引起的呼吸系統炎癥，適應于各種慢性炎癥、過敏并發炎癥，排出體內致炎因子，抑制組胺酶的釋放，防止身體生成誘發炎癥的組胺。
4、植物修復因子：有效修復免疫體系異常，根本改變過敏體質并達到脫敏的功效，其中包括食物過敏在內的各種過敏病癥。
5、植物鞏固因子：對包括過敏性疾病在內的免疫系統病癥進行鞏固，是鞏固效果和日后不復發的關鍵，植物鞏固因子保持身體免疫平衡，在預防疾病過程中起到預防與鞏固的雙重療效，贏得“功效持久”的作用。
6、植物免疫調節因子：過敏疾病及其他皮膚疾病、自身病癥的出現主要是由于人體免疫力低下造成的，植物免疫調節因子提高和促進調節機體免疫功能，調整機體免疫力和抗病力，從根本上預防疾病的發生，極大促進人體健康，增加體能和消除疲勞，增強自身免疫體系達到自我保護的目的。
7、抗復發免疫植物因子：采用強效抗氧化天然植物小分子成份，深入細胞最大限度地控制過敏病癥發作，豐富的脫敏成分與膠原蛋白和硬彈性蛋白結合，在肥大細胞和嗜堿粒細胞的細胞膜上形成一層抗氧化保護層，提高鼻粘膜、支氣管平滑肌、皮膚組織等機體組織對過敏原的耐受性，根本防止復發。
食物過敏套裝三大功效
一、全面解決過敏體質，修復受損細胞，有效脫敏。食物過敏套裝主要針對發生過敏反應時被激活的免疫細胞以及產生的過敏介質，有效阻止反應的進行和擴大。OPC復合脫敏成分能夠迅速滲透到細胞和血液當中，智能跟蹤漂移的自由基，迅速將自由基中和清除掉，并形成一道防護屏障，有效地保護細胞和組織不再遭到自由基的破壞，加上植物調節因子和抗復發免疫因子能夠迅速修復過敏引起的受損細胞，體內肥大細胞和嗜堿粒細胞從此不再釋放出組胺等致敏因子，從而保證患者的細胞免疫力恢復正常。
二、消除食物過敏癥狀，全面深層排毒，恢復機體功能。食物過敏套裝中配置的排毒產品是一款專業的排毒產品，它不但能夠加速消除食物過敏，還能夠預防各種疾病的侵擾。對于食物過敏患者，只需一個月就能將體內代謝過程中產生的各種濕毒、熱毒以及盲目用藥后產生的毒素和激素統統吞噬分解，它超強的深入功能，可抵達人體各個器官及血液，然后緊緊吸附于毒素上，進行毒素分解，最后將毒素清除，再逐步通過正常的排泄系統排除人體。達到臟腑功能活動正常、氣血流暢、陰陽平衡。
三、疏通血管障礙，促進人體新陳代謝，提高免疫力。食物過敏套裝中的植物脫敏成分和植物排毒因子共同作用，在解決過敏體質的同時，OPC和綠茶對血管血液的消炎清毒作用，以及植物排毒因子將體內積壓多年的深層毒素清除，血液中的有毒物質、過敏因子和過敏介質順利排出，血管障礙得到疏通，能夠保持人體血液的良性暢通，促進血液循環，如此一來身體各組織器官就重新回復正常作業，人體酸堿平衡，身體免疫力和抗病能力自然大大提高，食物過敏患者從此不再擔心遭遇過敏病癥。
食物過敏套裝作用特點
⑴服用方便。食物過敏套裝中的植物脫敏因子由兒茶素、單寧、茶多酚、天然硒等20多種天然多酚復合而成，是單方OPC產品無法比擬的；每天只服用一粒便可達到單方產品3～6粒的效果，且服用方便，用量大幅降低，也相應的減輕了消費者的經濟負擔，而且已經有超過萬名歐美家庭醫生推薦使用。
⑵專業技術。食物過敏套裝是科研人員采用了世界上最先進的尖端高科技解決過敏專業技術。葡萄籽中的葡萄多酚OPC通過人體血液的運輸可直達細胞內部，具有自動靶向性，在清除細胞內部自由基的同時抑制致敏介質的釋放，減少了過敏反應的發生機率，并且脫敏因子具有超長穩定性，可長時間作用于細胞之上，修復受損的細胞同時為新細胞輸送營養。
⑶廣普脫敏。食物過敏套裝針對幾萬種過敏原引起的食物過敏疾病，具有廣普作用，不僅可以減輕食物過敏疾病的癥狀，減輕患者不斷打噴嚏、流鼻涕的癥狀，而且還可以從根本上抑制食物過敏的發生，真正實現了脫敏。
⑷完美修復。食物過敏套裝所含的脫敏因子可以快速修復受損的細胞，激活細胞再生功能的同時還補充了膠原蛋白、氨基酸等多種營養，使肌膚恢復細嫩亮澤。另外，還可對受損的免疫系統進行調整，促進新陳代謝功能的，從而增強機體的抵抗力與免疫力。